У дитячих садках України зміниться підхід до харчування дітей. Річ у тому, що днями завершилася верифікація документації (технологічних карт) на страви та вироби, які готуватимуть дітям у дошкільних навчальних закладах. Наразі триває реформа харчування в українських навчальних закладах.
Про це повідомили у Держпродспоживслужбі.
Як йдеться у повідомленні, верифікований пакет містить понад 400 карток з рецептами страв, які можна використовувати при складанні оновленого дитячого меню, наприклад, у садах.
Раніше меню складали на два тижні для зимово-весняного та літньо-осіннього періодів року. Тепер воно має бути сезонним у розрахунку на 4 тижні. Такі зміни дозволять урізноманітнити раціон дітей і спонукати укладачів меню використовувати продукти, властиві конкретній порі року.
Страви та вироби з верифікованого списку можна вносити у будь-яке сезонне меню.У ньому наведено необхідні розрахунки (вага брутто/нетто, енергетична цінність тощо), процеси приготування та температурні режими.
Крім того, документи переведені в зручний для роботи формат, що дозволяє автоматизувати розрахунки для потрібної кількості порцій тієї чи іншої страви.
Нагадаємо, що зміни у дитячому харчуванні відбуваються у рамках реформи системи харчування у навчальних закладах, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською.
Автор: Валентин Фіголь. Щорічний фестиваль танцю Danse Fest-2026 зібрав до десятка молодіжних танцювальних колективів та…
Десятого вересня поблизу населеного пункту Костянтинівка на Харківщині загинув старший лейтенант Стрюк Павло Анатолійович. Від…
П'ятнадцятого вересня перебуваючи на лікуванні помер солдат Нуртдінов Геннадій Володимирович з Кам'янського, який у жовтні…
Кам'янське передало автомобіль військовослужбовцям з нашого міста, які несуть службу у складі військової частини А4930,…
На Дніпропетровщині не повинно бути поділу повітряних тривог на «жовтий» і «червоний» рівні небезпеки. Це…
Автор: Валентин Фіголь. Чергову аварію на магістральному водогоні на перехресті проспекту Свободи та вулиці Д.…