“Молочка” в Україні дорожчатиме й надалі

В Україні у січні зросли ціни на більшість молочних продуктів, які входять до споживчого кошика українців. На деякі не дуже суттєво до 1%, а от на вершкове масло, кисломолочний та твердий сири — до 4%. Про це свідчать результати моніторингу Асоціації виробників молока, який було проведено наприкінці січня 2024 року. Зростання цін експерти ринку прогнозують й надалі.

Як повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, січень був неоднозначним в плані цінових змін на молочну продукцію на полицях супермаркетів. З одного боку, помітне незначне підвищення цін до 1% на такі молочні продукти, як кефір, сметана, йогурт в стаканах, вершкове масло «Селянське» виробництва «Люстдорф», сири Український та Голландський. Молоко пастеризоване жирністю 2,5%, сир Маасдам вітчизняного виробництва та йогурт питний навіть подешевшали.

З іншого боку, в січні виросли ціни на 4% і вище на вершкове масло інших вітчизняних брендів жирністю від 72,5% до 73%, на сир кисломолочний, на сири Гауда та Моцарела порівняно до грудня.

За словами експерта, вірогідно подальше підвищення цін на кисломолочну продукцію, тверді та напівтверді сири, вершкове масло, оскільки проблема дефіциту молока-сировини в Україні нікуди не зникла.

«Попри те, що у 2023 році молочнотоварні ферми вийшли за обсягами надоїв на довоєнні рівні, їх потужності все одно не вистачає щоби компенсувати різке скорочення виробництва молока в господарствах населення. Крім того, виробляти молоко фермерам стало дорожче через зростання тарифів на електроенергію, паливо-мастильні матеріали, добрива, ветеринарні препарати, засоби захисту рослин, сільгосптехніку та комплектуючи. У 2023 році середньорічна ціна на молокосировину в Україні виросла на 14% порівняно до 2022 року, а молочні продукти в розрізі року в супермаркетах подорожчали на 10-15%», – зазначив Георгій Кухалейшвілі.