Що у вашій осінній тарілці: рятуємо настрій від хандри та підтримуємо свою «імунку»

Під час осіннього похолодання, яке нагадало нам, що літо було хоч і довгим та не може тривати нескінченно, стає питання не тільки теплого одягу, перспектив відключень електрики взимку та сезонних інфекцій, а ще й зміни підходів до харчування. По-перше, у міжсезоння починає трохи збоїти «імунка» та треба її підтримувати, а по-друге – на ринку з’являються сезонні овочі та фрукти, які можуть не просто урізноманітнити звичайне меню, а й зроблять його смачним та корисним. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживати понад 400 грамів фруктів і овочів на день. Разом зі здоровою дієтою з низьким вмістом жирів, цукру і солі це допоможе поліпшити загальний стан здоров’я і знизити ризик деяких неінфекційних захворювань.

Фахівці з харчування вважають, що у міжсезоння вміст нашої тарілки особливо впливає на захисні сили організму. Для зміцнення імунітету в осінній період всім без винятку варто вводити в раціон якомога більше свіжих овочів і фруктів, зелені, нежирних каш і горіхів. До речі крупи повинні становити не менше 60-70% раціону.

Фахівці запевняють, що деякі продукти, не тільки позитивно впливають на весь імунітет, але і перешкоджають зараженню вірусами.В них містяться всі необхідні для злагодженої роботи систем організму мікроелементи, вітаміни та поживні речовини.

Кожний овоч або фрукт — унікальний набір речовин, які зміцнюють організм, очищають ті або інші органи, сприяють їх відновленню і зміцненню здоров’я.

Цибуля та часник

Якщо ж говорити конкретно про сезон застуд, то це, звичайно, цибуля і часник, які активно борються з інфекціями та бактеріями, завдяки своїм противірусним і антибактеріальним властивостям. Часник, до речі, є потужним антиоксидантом, але щодня включати його в раціон мало хто може собі дозволити через різкий і стійкий запах.

Імбір

Чого не скажеш про імбир, який також є активним антиоксидантом і чудово впливає на імунітет, підвищуючи захисні сили організму.Вважається також, що імбир сприяє відновленню пошкоджених клітин і очищає організм. Крім того, імбир сприяє травленню і прискорює обмін речовин, чим побічно сприяє схудненню.

Цитрусові

Будь-які цитрусові також важливі в осінній період. Навіть часточка лимона в чаї збагачує організм вітаміном С і допомагає організму боротися з інфекціями. Ще краще, якщо ви візьмете за правило регулярно балувати себе грейпфрутами, мандаринами, апельсинами (зрозуміло, якщо немає алергії та прямих протипоказань).

Броколі

Броколі – містить велику кількість корисних речовин та вітамінів. Вона корисна дітям, дорослим, а особливо літнім людям завдяки формуванню кісткової тканини, що робить кістки та суглоби міцними. Броколі покращує зір і запобігає розвитку катаракти, зменшує ризик розвитку раку. Клітковини й грубі харчові волокна, які є в цьому продукті, виводять з організму шлаки, токсини, зайвий цукор, холестерин, солі важких металів, очищаючи кров і судини, захищаючи від атеросклерозу і серцево-судинних захворювань. Також броколі покращує кровообіг та приводить в норму артеріальний тиск, нормалізує водно-сольовий баланс, допомагає при депресії, порушеннях сну та інших нервово-психічних захворюваннях.

Але броколі не рекомендують вживати при панкреатиті, гастриті, порушенні функції щитоподібної залози та індивідуальній непереносності.

Цвітна капуста

Цвітна капуста теж містить багатий набір корисних речовин. Вона уповільнює травлення та сприяє відчуттю ситості, підтримує цілісність клітинних мембран та метаболізм, допомагає уникнути злоякісних пухлин, зокрема, зменшує ризик розвитку раку. А ще допомагає уникнути проблем зі шлунково-кишковим трактом, сприяє виведенню токсинів і має протизапальну дію, зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, діабету й ожиріння, сприяє гарному сну, покращує концентрацію і пам’ять, сприяє роботі опорно-рухового апарату, полегшує засвоєння кальцію, що відіграє ключову роль для міцності кісток.

Але цвітну капусту не рекомендують при гострій виразці або гастриті, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, важких захворюваннях нирок, гіпертонії та серцевої недостатності, недугах щитоподібної залози та індивідуальній непереносності.

Морква

Корисні вітаміни та мікроелементи, які містяться в моркві, підтримують здоров’я шкіри, серця та покращують травлення. Вітамін А у формі бета-каротину, підтримує здоров’я органу зору, шкіри та слизових оболонок. Вітамін С (аскорбінова кислота) – зміцнює імунну систему, підтримує здоров’я слизових оболонок і шкіри. Вітамін K – необхідний для згортання крові та здоров’я кісток. Вітаміни В6 і В7 – відіграють важливу роль у метаболізмі жирів і білків, здоров’ї нервової системи. Також у моркві багато корисних мікроелементів.

Чай, мед та горіхи

Теплий чай, який ми звикли пити протягом дня, щоб зігрітися, містить амінокислоти, які також сприяють зміцненню імунітету. Ще корисніше напій стає, якщо додати в нього відвар шипшини, лимон або тертий імбир.

Горіхи містять багато антиоксидантів, вітамінів і цинк.

Ну і, звичайно, не варто забувати про мед. Цей продукт має антиоксидантні, антимікробні та антибактеріальні дії й допомагає організму активно боротися з вірусами та бактеріями. Всього пара ложок в день прекрасно зміцнює імунітет і знижує ризик захворювання.