Клопотенко заявив, що не розробляв меню, за яким вже годують в Кам’янському
Відомий український кулінар Євген Клопотенко заявив на своїй сторінці в соцмережі Інстраграм, що не розробляв меню, за яким зараз годують дітей в дитсадках. Ба більше, на сайті Міністерства охорони здоров’я вже підмінили файл, за яким раніше можна було завантажити шкільне меню від Євгена Клопотенка.
Автор: Сергій Гузь.
На початку року усі навчальні заклади перейшли на годування дітей за новим меню, розробником якого вказували українського кулінара Євгена Клопотенка. Як повідомляв «Погляд», у школах Кам’янського вже теж перейшли на нове меню.
«Була нарада в області за участю Данила Шмигаля та Олени Зеленської, – повідомила Тетяна Оніщенко, директор департаменту з гуманітарних питань міськради.. – Були майстер-класи з організації нового харчування. Ми підготувались і з 1 вересня перейшли на харчування за рекомендаціями Клопотенко».
Сам Клопотенко активно коментував впровадження нового шкільного меню. А на сайті Міністерства охорони здоров’я навіть розмістили яскравий буклет з детальним описом рецептури та порадами від самого Клопотенка.
Та за два тижні нового року ставлення багатьох батьків до шкільного меню різко змінилося. В коментарях під новиною можна почитати про те, що школярі відмовляються їсти те, що запропонували в новому меню.
«У нас 2 класса первых практически не едят эту еду. Особенно когда готовят рагу, а было как то приготовили омлет с горошком и похоже горошек был консервированный, так как такая отвратительная фигня получилась….»
«Каждый день диалог с внуком 4 класс: “Что сегодня давали, кушал?” ” Нет. Невкусно”. Особенно не нравится рис, который дают часто, рагу. Даже котлеты не ест, так как невкусные, в т.ч. рыбная. Это 5 школа. Узвары несладкие тоже не пьют».
«Да, только дети эту стряпню без масла соли и сахара едят с трудом, у моего ребенка вообще истерика! Это при том ,что она не любитель сосисок, колбас, паштетов! И где, интересует вопрос, они возьмут не пастеризованое молоко?! За пол года и намека на молочку в меню школы!»
Дорікають дописувачі і на кваліфікацію шкільних поварів та наявність обладнання та продуктів.
«Дело ж даже не в меню. Дело в поварах, их-то не обучили, как готовить. Без сахара и соли можно нормально приготовить, но не у всех это выходит. А ещё если готовить и подавать это холодным, то это ж вообще гадость получается…. Причем у нас в школе директор заставляет доедать, кто сдает порцию обратно, того возвращает за стол и не разрешает уходить, пока ребенок не съест… Пришлось писать заявление на то, что бы моего ребенка не заставляли есть в школе…. Просто бред.»
«Если почитать технологические карты то меню очень даже неплохое, но как я понимаю только на бумаге. Те продукты, что привозят в реальности, и то, что должно быть по техкартам – небо и земля»
«За останні дні тема шкільного харчування стала дуже гарячою і назбирала всякого. І адекватну критику, і сліпий хейт, і підтримку, і прекрасних ботів, і реальний досвід тих, хто стикнувся зі шкільною їжею на місцях, – написав у себе на сторінці в Інстаграм Євген Колпотенко. – З‘явилася навіть петиція на відміну меню від мене в садочках, яка мала б право на існування, якби не одне «але». Я не розробляв ще меню для дитячих садочків».
Ба більше, за посиланням на меню від Клопотенка, яка раніше поширило МОЗ України, зараз завантажений зовсім інший документ – технологічні карти на страви та вироби. Причому без першої сторінки документу, де можна було б зрозуміти хто є розробником цього меню, та коли воно було затверджене. На сканованих папірцях стоїть верхній кутовий штамп (навіть не печатка) державної установи «Інститут громадського здоров’я».
Цікаво, що у брошурі від самого Євгена Клопотенка, яка була раніше доступна за цим посиланням, зазначається, що автором та розробником нового шкільного меню є ніхто інший – як Євген Клопотенко. Яскрава брошура була видана ще у 2019 році і ній зазначено, що вже на той час меню було схвалене саме «Інститутом громадського харчування».
У МОЗ поки ніяк не пояснили, чому вони підмінили документи за посиланням, та хто насправді відповідає за розробку та затвердження нового шкільного меню, якщо їх автором є не Євген Клопотенко?
Пікантності ситуації додає те, що нове шкільне меню активно просувала дружина президента Олена Зеленська.
“Я – мама, і мені не байдуже, що їдять мої діти і діти інших громадян у школі. Дійсно, ми не можемо проконтролювати, чим харчуються діти в школі, коли ми їх не бачимо. …Вдень багато дітей взагалі не харчуються, тому що їжа несмачна, холодна… Ми маємо зосередитися на головних напрямках реформи шкільного харчування”, – казала Олена Зеленська ще у травні минулого року.
Вже у грудні 2021 року підсумки реформи шкільного меню перша леді підвела і на офіційному сайті президента України Володимира Зеленського. «У травні 2021-го було презентовано нове повноцінне 4-тижневе меню, яке підготували в межах робочої групи шеф-кухар Євген Клопотенко та команда проекту CultFood спільно з технологами, дієтологами та представниками МОЗ України» – зазначено на сайті голови держави.
Читайте також:
