Як мандарини та ківі впливають на стан шкіри та чому вони ефективніші за креми та сироватки

Рівень вітаміну С у шкірі напряму залежить від його концентрації в крові, а регулярне споживання продуктів, багатих на цей вітамін, може помітно покращити стан шкіри. Тобто якщо кожного дня їсти близько 250 грамів цитрусових, ківі та інших ефект може бути не меншим, ніж дорога косметика.

Про це розповів на своїй сторінці у Facebook професор та дієтолог Олег Швець.

Таких висновків дійшли вчені у новому дослідженні, опублікованому 28 жовтня 2025 року в Journal of Investigative Dermatology.

Вітамін С відіграє ключову роль у синтезі колагену – білка, що відповідає за пружність, міцність і здатність шкіри до відновлення. Саме тому його часто додають до косметичних засобів. Проте цей вітамін є водорозчинним і погано проникає крізь зовнішній бар’єр шкіри, тож ефективність кремів і сироваток обмежена.

Натомість дослідники з’ясували: шкіра надзвичайно добре засвоює вітамін С саме з кровотоку.

Під час роботи науковці проаналізували здорові зразки шкіри людей, які проходили планові хірургічні втручання, і виявили тісний зв’язок між рівнем вітаміну С у плазмі крові та в усіх шарах шкіри.

У другій частині експерименту 24 дорослих учасники з Нової Зеландії та Німеччини протягом восьми тижнів щодня споживали по два ківі – це приблизно 250 мг вітаміну С на день.

До та після цього вчені детально вивчали стан їхньої шкіри: товщину епідермісу, еластичність, швидкість оновлення клітин, захист від ультрафіолету та загальну регенерацію тканин.

Результати виявилися показовими. Після регулярного споживання продуктів із вітаміном С у всіх учасників зафіксували збільшення товщини шарів шкіри. Це свідчить про активніше вироблення колагену та прискорене оновлення епідермальних клітин.

Науковців особливо здивував той факт, що зв’язок між рівнем вітаміну С у крові та шкірі виявився сильнішим, ніж у будь-якому іншому органі, який вони досліджували.

Автори роботи наголошують: здоров’я шкіри значною мірою формується “зсередини”. Оскільки організм не здатен накопичувати вітамін С, його потрібно отримувати щодня з їжею.

За оцінками дослідників, оптимальний рівень цього вітаміну в крові легко підтримувати, споживаючи близько 250 мг на день, наприклад, з ківі, цитрусових, ягід або солодкого перцю.

Таким чином, звичайні продукти з високим вмістом вітаміну С можуть бути не менш важливими для краси та молодості шкіри, ніж косметика з дорогими активними компонентами.